Da affettare
Cuore di Prosciutto
Il "Cuore di Prosciutto" stagionato è un salume ottenuto dalla coscia del suino nero di Calabria, legato a mano con..
79,00€
Prosciutto 36 mesi
Trancio di Prosciutto di suino nero di Calabria stagionato trentasei mesi.La carne ha colore rosso vivo e..
160,00€
Vassoio culatello
Culatello di Suino Nero di Calabria Stagionato 12 Mesi - Confezione di affettato da 120g Questo culatello di pregio, ..
10,00€
Vassoio prosciutto
Prosciutto di Suino Nero di Calabria Stagionato 36 Mesi - Confezione di affettato da 120g Questo esclusivo prosciutto..
15,00€
Capocollo
Capocollo stagionato ottenuto dalla parte del suino nero di Calabria compresa tra la testa e il lombo (o lonza), avvolto..
29,00€
Fior di Lardo
Lardo stagionato, ottenuto dalla schiena del suino nero di calabria. Notevole è lo spessore della cute della schiena, la..
17,00€
Guanciale
Il guanciale (o guancia) è un taglio di carne percorso da venature magre, con una componente di grasso pregiato diverso ..
19,00€
Pancetta tesa
Pancetta di maiale nero stagionata ottenuta dal taglio del sottopancia che presenta uno spessore di cm 4,5-6,5. "..Dall..
17,00€
Salsiccia con fegato
La salsiccia di fegato Nero di Calabria è un insaccato ottenuto dai tagli della spalla o del costato e le parti non util..
15,00€
Salsiccia Rossa con finocchietto
La salsiccia rossa dolce con finocchietto di Nero di Calabria è un insaccato ottenuto dai tagli di spalla e del costato ..
15,00€
Salsiccia Rossa Piccante
La salsiccia piccante di Nero di Calabria è un insaccato ottenuto dai tagli di spalla e del costato. Viene lavorata arti..
15,00€
Schiena
Trancio di schiena di maiale nero di Calabria stagionata dodici mesi."Eccellenti anche gli altri salumi d..
35,00€
Soppressata Rossa Dolce
La soppressata (o soppressa) rossa dolce di maiale nero di Calabria è un insaccato ottenuto da tagli del filetto e della..
19,00€
Soppressata Piccante
La soppressata piccante (o soppressa piccante) di maiale nero di Calabria è un insaccato ottenuto da tagli del filetto e..
19,00€