Capocolli
"Eccellenti anche gli altri salumi di Nero di Calabria: il capocollo, il guanciale, il lardo, la salsiccia rossa dolce al finocchietto, le salsicce sott'olio extravergine d'oliva."(Gambero Rosso, 28 dicembre 2015)
Capocollo
Capocollo stagionato ottenuto dalla parte del suino nero di Calabria compresa tra la testa e il lombo (o lonza), avvolto..
29,00€
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