Cesto con Pancetta

• 500,00g di pancetta stagionata ottenuta dal taglio del sottopancia che presenta uno spessore di cm 4,5-6,5.
• Due vasetti da 180g cadauno di cipolla in agrodolce adatti per essere gustati in purezza oppure aggiunti come ingrediente in cucina, ottimi sui formaggi e sulle carni.
• Un vasetto da 180g di Confettura di peperoncino realizzata con peperoncini Calabresi.

"..Dalla tipica 'nduja all'innovativa pancetta affumicata al vapore di castagne, recentemente premiata a Montecarlo per l'originalità e l'eccezionale sapore... E soprattutto della dolcissima e saporosa pancetta affumicata al vapore di castagne, che ha riscosso un grande successo alla seconda edizione di Salumi da Re e che nel novembre scorso, nell'ambito della manifestazione "Montecarlo Gastronomie 2015", nel Principato di Monaco, ha ricevuto il premio Gran Prix Slow Food - Prix de l'Originalité.
La pancetta, strati di grasso e magro alternati, dalle sfumature aranciate, al naso esprime note tostate e di crosta di pane integrale e di segale, con un leggero sentore di noce e grasso "maturo". Al palato si percepiscono aromi di peperoncino secco, una leggera piccantezza e una decisa sapidità." (Gambero Rosso)

Assenza totale di glutine, OGM, lattosio, conservanti, antiossidanti, additivi, coloranti, aromi.