Soppressata Rossa Dolce

La soppressata (o soppressa) rossa dolce di maiale nero di Calabria è un insaccato ottenuto da tagli del filetto e della coscia, viene lavorata artigianalmente, con taglio a coltello, al fine di evitare un aumento di temperatura della materia prima che ne deteriorerebbe le pregiate qualità organolettiche.

"Un classicone è la soppressata, con il tipico colpo d’occhio rosso cuoio dato dalle carni colorate dal peperoncino, di consistenza un po' asciutta ma solubile. Al naso si fanno largo profumi di peperoncino fresco e peperone dolce, mentre in bocca, oltre a una corrispondenza con le sensazioni olfattive, si percepiscono note tostate che danno vivacità e rotondità al gusto." (Gambero Rosso)

La soppressata di suino nero allevato allo stato brado e semibrado, come tutti i prodotti Nero di Calabria, è altamente nutriente e ricca di omega 3 e omega 6.

Assenza totale di glutine, OGM, lattosio, conservanti, antiossidanti, additivi, coloranti.

Prodotto 100% naturale.