Culatello
- Ingredienti: Carne di suino, sale di miniera, peperoncino rosso dolce.
- Stagionatura minima: 12 Mesi
- Conservazione: Temperatura inferiore a 16°C
- Peso: 1.000,00g
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79,00€
Prezzo al Kg: 79,00€
Il Culatello o "Cuore di Prosciutto" stagionato è un salume ottenuto dalla coscia del suino nero di Calabria, legato a mano con spago naturale e rete elastica.
La carne ha colore rosso vivo e spesso grasso sottocutaneo compatto e saporito. Al palato la sua carne ed il suo grasso sono particolarmente saporiti ed al naso il profumo è intenso e penetrante.
"Eccellenti anche gli altri salumi di Nero di Calabria: il capocollo, il guanciale, il lardo, la salsiccia rossa dolce al finocchietto, le salsicce sott'olio extravergine d'oliva."(Gambero Rosso)
Assenza totale di glutine, OGM, lattosio, conservanti, antiossidanti, additivi, coloranti, aromi.
Prodotto 100% naturale.
Tag: prosciutto, salumi, da affettare
