Patenero
- Ingredienti: Carne suina, sale di miniera e pepe nero in polvere.
- Stagionatura minima: 45 Giorni.
- Conservazione: Da conservare a temperatura inferiore a 10°C
- Peso: 300,00g
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12,00€
Prezzo al Kg: 40,00€
Il Patenero, erroneamente chiamato anche 'nduja o ndujetta bianca è una salsiccia dolce ottenuta dal grasso della pancetta e dalle parti magre del prosciutto, con un più alto contenuto grasso e stagionata per un breve periodo, rimane molto cremosa, adatta quindi per essere gustata in purezza su crostini e bruschette oppure aggiunta come ingrediente in cucina.
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